Speisekarte Brauereigasthof    
     

Speisekarte

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

 

Vorspeisen

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz,

oder Töpfchen Schnittlauchbutter dazu Bierbrot und Baguette

4,20

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,20

Fränkische Tafelspitzsülze
mit Gemüsewürfel und Schnittlauchsoße
9,50

Feldsalat mit Vinaigrette, Speck und Croûtons, dazu Baguette
6,10

1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,40

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

5,10

 

 

Suppen

 

 

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Käsestange

5,30

 

Kürbiscremesuppe vom Hokkaido mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

5,20

 

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

6,10

 

Reichelshöfer Blutwurstsuppe

5,20

 

 

Wochenspezialitäten

 

 

Roulade vom fränkischen Rind mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

15,80

„Brautöpfchen“

Geschnetzelte Nierchen vom Schwein in Biersenfsoße,

dazu Kartoffelpüree und Salat

15,10
 

Maishähnchenbrust auf Grünkernrisotto mit Currysoße

und Gemüse vom Markt

17,60

 

„Schwäbischer Bauerntopf“
Linsengemüse und Butterspätzle, dazu Bauchfleisch, Kassler und geräucherte Bratwurst

14,50

 

Wildschweinrücken auf Schalottensoße mit Kürbis Chutney,
dazu Serviettenknödel und Feldsalat

18,80

 

Großer bunter Salatteller mit Rumpsteak vom Angus Rind,
Kräuterbutter und Baguette

20,60

 

Filetsteak vom Angus Rind auf Rotweinsoße,
mit Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

28,40

 

 

Vegetarisch

 

Grünkernrisotto mit Currysoße und Feldsalat

11,80

 

 

Fisch

 

Heimischer Karpfen frisch aus dem Bassin

 
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

15,80

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

17,80
 

Habelseer Lachsforellenfilet auf Grünkernrisotto, dazu Salat

19,30
 

Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Pommerysenfsoße
und Salzkartoffeln

18,10

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

 

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,20

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

13,30

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,60

 

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,

dazu Butterspätzle und Salat

17,60

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites und Salat

16,80

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

18,80

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

16,30

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

23,90

 

Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot

10,10

 

1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot

10,10

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette

10,70

 

VESPER

mit Bierbrot

 

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,70

 

 

Dessert
 

Gebackene Zwetschgen

mit Marzipan gefüllt, dazu Walnusseis und Sahne

7,60

 

„Zwetschgenbecher“

Beschwipste Zwetschgen mit Vanilleeis und Sahne

6,30

 

Bayerische Creme auf Himbeermark

6,60

 

Fränkische Apfelküchle in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,60

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,20

 

Mousse au Chocolat auf Brombeersoße

und Crème brûlée

7,60

 

Kellerbier- und Zwetschgenparfait

auf Fruchtsoße

7,00

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,20

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappuccino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

dazu ein Mirabellenwasser 2cl

8,70

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

9,10