Speisekarte Brauereigasthof    
     

An Sonntagen mittags und an Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz, dazu Bierbrot und Baguette

3,90

 

Gebratene Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln, dazu Baguette

10,00

 

Salat von frischen Pfifferlingen mit Kräutern und Rucolasalat

dazu Baguette (Vegetarisch)

10,00

 

Hausgebeizter norwegischer Lachs mit Sahne-Meerrettich, dazu Baguette und Butter

10,00

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs, geräuchertes Forellen- und

Makrelenfilet und Atlantikzungen-Lachsroulade, dazu Baguette und Butter

11,90

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat und gehobeltem Parmesan

10,30

 

1 Stück fränkischer „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot

5,10

 

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

4,80

 

Suppen

 

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange

5,00

 

Pfifferlingscremesuppe mit Croûtons

4,80

 

Fränkische Blutwurstsuppe mit Schwarzbrotwürfeln

4,90

 

Tagessuppe

4,20

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

5,30

 

Vegetarisch

 

Tomatenrisotto mit gehobeltem Parmesan und Blattsalat

11,20

 

„Allgäuer“ Käsespätzle

mit geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat

10,50

 

Wochenspezialitäten

 

Großer bunter Salatteller

 mit Kalbsrückensteak vom Grill, dazu Baguette

14,20

 

Geschmorte Lammhaxe mit Kartoffelknödel und Salat

15,20

 

„Brautöpfchen“

Kalbsrahmgoulasch mit gebratenen Pfifferlingen, Semmelknödel und Salat

14,90

 

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße, Selleriepüree

mit Gemüse vom Markt und Reibekuchen

18,70

 

Filetsteak vom Angus Rind mit gebratenen Pfifferlingen

dazu Rotweinsoße und Kartoffelgratin

24,70

 

Gebratene Kalbsleber in Zwetschgen- Rotweinsoße

mit Kartoffelpüree und Salat

18,70

 

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind mit Krautspätzle und Salat

19,70

 

Fisch

 

Saltimbocca vom Zanderfilet mit Salbei und Parmaschinken

auf Tomatenrisotto und Gemüse

18,50

 

Heimischer Karpfen frisch aus unserem Bassin

 

½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Salatteller

15,20

 

½ Karpfen „blau“ mit heißer Butter, Salzkartoffeln und Blattsalat

15,20

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Salatteller

15,20

 

 

Menü

 

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange

 

Gebratene Kalbsleber in Zwetschgen- Rotweinsoße

mit Kartoffelpüree und Salat

 

„Gebackene Zwetschgen“

mit Marzipan gefüllt, dazu Walnusseis und Sahne

29,50

 

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

„Bierbrauerkotelett“ mit Märzenbiersoße,

Blumenkohl und Röstkartoffeln

15,50

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

18,60

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

19,70

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln und Salat

12,70

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Röstkartoffeln

14,70

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Röstkartoffeln und Salat

15,20

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

17,20

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,00

 

Schweinelendchen in Rahmsoße mit Champignons,

Butterspätzle und Salat

17,00

 

Fränkische Bratwürste mit Kraut und Röstkartoffeln oder Brot

9,50

 

Bauernsülze mit Zwiebeln und Röstkartoffeln

9,50

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei

10,10

 

1 Paar fränkische Saure Zipfel

9,70

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,10

 

 

Dessert

 

„Gebackene Zwetschgen“

mit Marzipan gefüllt, dazu Walnusseis und Sahne

7,30

 

„Zwetschgenbecher“

Beschwipste Zwetschgen mit Vanilleeis und Sahne

6,00

 

Quarkmousse mit Himbeermark

und frischen Früchten

6,40

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,30

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

8,90

 

Mousse au Chocolat auf Himbeersoße

und Crème brûlée

7,30

 

Kellerbier- und Zwetschgenparfait

auf Fruchtsoße

6,70

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

6,90

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappuccino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

dazu ein Landwehr-Bräu Bierlikör 2cl

8,40

 

Kleine Käseauswahl

7,60