Speisekarte Brauereigasthof    
     

Speisekarte

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz,

oder Töpfchen Schnittlauchbutter dazu Bierbrot und Baguette

4,30

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,30

Gebratenes Kalbsbries auf Rahmlauch mit Wachtelspiegelei
10,40

1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,50

Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Orangenfilets und Baguette
12,30

Feldsalat mit Vinaigrette, Speck und Croûtons, dazu Baguette
6,20

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

5,20

 

 

Suppen

 

 

Klare Entenbrühe mit Waldpilzstrudel

5,40

 

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

5,30

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

6,20

 

 

Wochenspezialitäten

 

 

Hirschbraten aus der Keule in Rotweinsoße

mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

17,50

Wildschweinrücken auf Wacholderrahm,

dazu Mandelbällchen und Feldsalat

19,00
 

Rosa gebratene Entenbrust auf Cassissoße mit Kürbis Chutney,

dazu Gemüse vom Markt und Reibekuchen

19,50

Gebratene Kalbsleber auf Apfel-Schalotten-Soße

mit Kartoffelpüree und Salat

19,50

 

Filetsteak vom Angus Rind auf Rotwein-Schalotten-Soße,

mit Gebratenen Wintergemüse und Kartoffelgratin

28,60

 

 

Reichelshöfer Krautwickel mit Kellerbiersoße,

Kartoffelpüree und Salat

13,30
 

Vegetarisch

 

Allgäuer Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Salat

12,30
 

Gebratenes Wintergemüse mit Paprikasoße und Kartoffelgratin

12,30

 

Fisch

 

Heimischer Karpfen frisch aus unserm Bassin

 
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

16,00

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

18,00
 

 

Fjordlachs und Riesengarnelen vom Grill

mit Gemüse vom Markt auf Kräuternudeln

20,00

 

Habelseer Lachsforellenfilet mit Brokkolirößchen auf Rote-Beete-Risotto

19,50

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,40

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

13,50

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,

dazu Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites und Salat

17,00

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

19,00

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

16,50

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

24,10

 

Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot

10,30

 

1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot

10,30

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette

10,90

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,90

 

 

Dessert

 

Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen

7,00

 

Grandmarnier- und Himbeerparfait mit frischen Früchten

7,10

 

Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark

7,70

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,70

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,30

 

Crème brûlèe mit Feingebäck

6,30

 

„Nussbecher“

Nuss- und Vanilleeis

mit Karamellsoße und Nusskrokant

7,30

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,30

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

9,20