Speisekarte Brauereigasthof    
     

An Sonntagen mittags und an Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz, dazu Bierbrot und Baguette

3,90

 

Gebratene Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln, dazu Baguette

10,00

 

Salat von frischen Pfifferlingen mit Kräutern und Rucolasalat

dazu Baguette(Vegetarisch)

10,00

 

Hausgebeizter norwegischer Lachs

 mit Sahne-Meerrettich, dazu Baguette und Butter

10,00

 

Vorspeisenteller mit Krabben hausgebeiztem Lachs, geräuchertes Forellen- und

Makrelenfilet und Atlantikzungen-Lachsroulade, dazu Baguette und Butter

11,90

 

Gebratene Riesengarnelen auf Kräuterspagetti mit Gemüseragout

10,20

 

1 Stück fränkischer „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot

5,10

 

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

4,80

 

Suppen

 

Klare Rehbockbrühe mit Waldpilzravioli

5,30

 

Pfifferlingscremesuppe mit Croûtons

4,80

 

Fränkische Blutwurstsuppe mit Schwarzbrotwürfel

4,90

 

Tagessuppe

4,20

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

5,30

 

Vegetarisch

 

Kräuterspagetti

mit Gemüsebolognese und gehobeltem Parmesan

10,70

 

 

Wochenspezialitäten

 

Sauerbraten vom fränkischen Rind mit Kartoffelknödel und Salat

14,70

 

Großer bunter Salatteller

mit Rumpsteak vom Grill, dazu Baguette

16,50

 

Filetsteak vom Angus Rind auf Rahmpfifferlingen,

dazu Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

24,70

 

Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Salat

18,70

 

Lammrücken  „Provencal“ ,mit Tomaten; Kräutern und Knoblauch,

dazu Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

19,90

 

Pfifferlinge in Rahmsoße mit Semmelknödel (Vegetarisch)

16,20

 

Pfifferlinge gebraten mit Zwiebeln und frischen Kräutern,

dazu Kräuteromelett und Salzkartoffeln (Vegetarisch)

16,70

 

Fisch

 

Matjes „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln

10,40

 

Habelseer Lachsforellenfilet mit Kräutern gebraten,

dazu Salzkartoffeln und Blattsalat

17,70

 

Steinbeisserfilet vom Grill auf Kräuterspagetti

mit Paprikasoße und Gemüsebolognese

18,50

 

 

Menü

 

Pfifferlingscremesuppe

mit Croûtons

 

Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Salat

 

Grießflammerie

auf Fruchtsoße mit Nektarinen

 

28,00

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

„Bierbrauerkotelett“ mit Märzenbiersoße,

Blumenkohl und Röstkartoffeln

15,50

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

18,60

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

19,70

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln und Salat

12,70

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Röstkartoffeln

14,70

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Röstkartoffeln und Salat

15,20

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

17,20

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,00

 

Schweinelendchen in Rahmsoße mit Champignons,

Butterspätzle und Salat

17,00

 

Fränkische Bratwürste mit Kraut und Röstkartoffeln oder Brot

9,50

 

Bauernsülze mit Zwiebeln und Röstkartoffeln

9,50

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei

10,10

 

1 Paar fränkische Saure Zipfel

9,70

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,10

 

 

Dessert

 

Quarkmousse auf Erdbeer-Rhabarberragout

6,40

 

Rhabarber- und Himbeerparfait mit frischen Früchten

6,70

 

Bayerische Creme auf Himbeermark

6,30

 

„Erdbeerbecher“

Frische Erdbeeren auf Vanilleeis mit Sahne

5,90

 

Erdbeeren im Bierteig gebacken mit Schokoladeneis und Sahne

7,30

 

Mousse au Chocolat auf Himbeermark mit Créme brûlèe

7,30

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,30

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

8,90

 

„Sanfter Engel“

Zitronen- und Vanilleeis

mit Orangensaft  5,80

mit Campari       6,80

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappucino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

und ein fränkisches Zwetschgenwasser 2cl

8,40

 

Kleine Käseauswahl

7,60