Speisekarte Brauereigasthof    
     

 

 

 

 

 

 

Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen mittags gilt eine andere Speisekarte

 

Suppe

 

 

Fränkische Festtagssuppe

5,00

 

Spargelcremesuppe mit Croûtons

4,90

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

5,50

 

Vorspeisen

 

Hausgebeizter norwegischer Lachs mit Sahnemeerrettich, dazu Baguette und Butter

10,20

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz, dazu Bierbrot und Baguette

4,10

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucolasalat und Parmesan

10,10

 

Fisch

 

Grillteller von Edelfischen auf grünem Spargelrisotto

mit Paprikasoße und Gemüse vom Markt

19,30

 

Großer bunter Salatteller mit „Habelseer“ Lachsforelle vom Grill dazu Baguette

15,10

 

Vegetarisch

 

Gemüse-Kartoffelreibekuchen auf grün-weißen Spargelrahmgemüse

12,60

 

Fleischgerichte

 

Roulade vom fränkischen Rind mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

15,60

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

17,60

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Röstkartoffeln und Salat

15,60

 

Schweinelendchen in Rahmsoße mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,40

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,40

 

„Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,00

 

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind mit Butterspätzle und Salat

22,20

 

Filetsteak vom Angus Rind auf Dijonsenfsoße, dazu grüner Spargel und Kartoffelgratin

26,20

 

Maishähnchenbrust auf Cassissoße,

dazu Gemüse vom Markt und Mandelbällchen

17,40

 

 

 

Dessert

 

 

„Fränkische Holunderblüten“

in Weinteig gebacken mit Walnusseis

5,20

 

Quarkmousse auf Erdbeer-Rhabarberragout

6,50

 

„Erdbeerbecher“

Frische Erdbeeren auf Vanilleeis mit Sahne

6,00

 

Erdbeeren im Bierteig gebacken mit Schokoladeneis und Sahne

7,40

 

Mousse au Chocolat auf Himbeermark mit Créme brûlèe

7,40

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,40

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,00

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,00

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappucino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

und ein fränkisches Zwetschgenwasser 2cl

8,60