Speisekarte Brauereigasthof    
     

 

Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen mittags
gilt eine andere Speisekarte

 

Vorspeisen

 

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz,

 dazu Bierbrot und Baguette

4,10

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,

geräuchertes Forellen- und Makrelenfilet

und Atlantikzungen-Lachsroulade, dazu Baguette und Butter

12,10

 

Hausgebeizter norwegischer Lachs

mit Sahnemeerrettich, dazu Baguette und Butter

10,20

 

Gebratene Riesengarnelen auf Kräuterspagetti

10,40

 

Rosa gebratene Entenbrust an Feldsalat mit Orangenfilets,

dazu Baguette

10,30

 

1 Stück fränkischer „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot

5,30

 

Feldsalat mit Vinaigrette, Speck und Croûtons, dazu Baguette

6,00

 

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

5,00

 

 

Suppen

 

 

Klare Tafelspitzbrühe mit Kräuterstrudel und Grießklößchen

4,80

 

Fränkische Meerrettichcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen

4,80

 

Tagessuppe

4,40

 

Fränkische Blutwurstsuppe mit Schwarzbrotwürfel

5,10

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

5,50

 

 

Wochenspezialitäten

 

Reichelshöfer Spanferkelbraten in Rotbiersoße

mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

15,60

 

Geschnetzelte Nierchen vom Schwein in Biers-Senf-Soße,

dazu Kartoffelpüree und Salat

14,90

 

„Brautöpfchen“

Kalbsrahmgoulasch mit Butterspätzle und Salat

15,30

 

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind mit Krautspätzle und Salat

22,20

 

Filetsteak vom Angus Rind unter der Kräuterkruste

mit Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

26,20

 

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße mit Selleriepüree,

Kürbis Chutney und Kartoffelkrapfen

19,10

 

Vegetarisch

 

Kräuterspagetti mit Gemüsebolognese und gehobeltem Parmesan

11,60

 

Fenchel-Tomatenragout mit Kartoffelgratin

11,90

 

Fisch

 

Großer bunter Salatteller mit Fjordlachs vom Grill, dazu Baguette

15,10

 

Steinbeißerfilet vom Grill auf Kräuterspagetti mit Gemüseragout und Paprikasoße

18,90

 

Gebratenes Lachsforellenfilet auf Fenchel-Tomatenragout mit Salzkartoffeln

18,10

 

Heimischer Karpfen frisch aus unserem Bassin

 

½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

15,60

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

16,60

 

Menü

Fränkische Meerrettichcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen

 

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße mit Selleriepüree,

Kürbis Chutney und Kartoffelkrapfen

 

Créme brûlèe mit Feingebäck

 

28,50

 


LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

„Bierbrauerkotelett“ mit Märzenbiersoße,

Blumenkohl und Röstkartoffeln

15,90

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,00

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

22,20

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

13,10

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Röstkartoffeln

15,10

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Röstkartoffeln und Salat

15,60

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

17,60

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,40

 

Schweinelendchen in Rahmsoße mit Champignons,

Butterspätzle und Salat

17,40

 

Fränkische Bratwürste mit Kraut und Röstkartoffeln oder Brot

9,90

 

Bauernsülze mit Zwiebeln und Röstkartoffeln

9,90

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei

10,50

 

1 Paar fränkische Saure Zipfel

9,90

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,50

 

 

Dessert

 

„Gebackene Zwetschgen“

mit Marzipan gefüllt, dazu Walnusseis und Sahne

7,50

 

„Zwetschgenbecher“

Beschwipste Zwetschgen mit Vanilleeis und Sahne

6,20

 

Bayerische Creme auf Himbeermark

6,50

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,50

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,10

 

Mousse au Chocolat auf Brombeersoße

und Crème brûlée

7,50

 

Kellerbier- und Zwetschgenparfait

auf Fruchtsoße

6,90

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,10

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappuccino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

dazu ein Landwehr-Bräu Bierlikör 2cl

8,60

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

9,00